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泉州市疾控中心提醒:市场买菜这样防护更安全
发布人: 亿万先生先官网 来源: 亿万先生先 发布时间: 2020-06-25 07:53

  本报讯(记者 张沼婢 通讯员 陈大贤)近日,市新发地农产品批发市场发现确诊病例,多数有新发地市场工作史,或曾直接或间接于新发地市场。泉州市疾控部门高度重视,迅速组织对中心市区较大规模的海鲜市场、大型农贸市场、大型商超、海鲜生食餐饮店等11家重点场所开展强化监测。经核酸检测结果均阴性,检测结果表明泉州市民通过接触外感染的风险较低。

  本次监测内容包括市场污染监测、重点种类食品表面监测、从业人员监测三部分,其中市场污染监测对象包括市场摊位操作台面、案板、活禽器具物表、冰冻海鲜冰柜货架、收银台等表面涂抹样品,集中空调通风系统回风口、冷凝水、凝结水,以及市场污水样品,共计采集样本351份,新冠病毒核酸检测结果均为阴性;重点种类食品表面监测涉及三文鱼、贝类等海鲜,羊、猪等冷冻肉表面涂抹样品,共计采集样本98份,新冠病毒核酸检测结果均为阴性。同时,对从业人员进行监测,包括中心市区3家大型商场、农贸市场从业人员,共采集707人,新冠病毒核酸检测结果均阴性。

  1. 在市场上购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点,保持清洁,生、熟食品分开,彻底煮熟(70摄氏度),将食品保持在安全温度下(热食热存,冷食冷存),使用安全的水和原材料。

  3. 市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒,并保持良好的手部卫生,可确保顾客的安全。

  4. 从市场购买食物后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品,彻底煮熟,尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

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